海底捞一门店筷子检出大肠菌群/海底捞公筷

本文目录一览：

• 〖壹〗
  、筷子检出大肠菌群,海底捞如何回应?
• 〖贰〗、怎么看待海底捞一门店筷子检出大肠菌群?
• 〖叁〗 、海底捞筷子有细菌,是否涉嫌餐饮服务食品安全操作不规范?
• 〖肆〗
  、海底捞又出事!事发杭州门店

筷子检出大肠菌群,海底捞如何回应?

对于海底捞富春新天地店筷子被检测不合格的情况
，海底捞方面2020年7月29日晚回复新京报记者时说深表歉意，并称其他茶杯、餐具等检测合格。对于上述批次筷子出现不合格的原因 ，海底捞方面表示
，“经过对该门店从筷子清洗 、储存
、转送至前厅、前厅储存过程进行全流程排查分析，基本判定为筷子储存过程中导致 。

海底捞对商场筷子中大肠菌群的检测做出了回应
。没多久就吃到了黑骨鸡肉卷里的硬塑料。最近 ，海底捞的餐具再次暴露
，在其一家商店的筷子中检测到大肠杆菌 。杭州市市场监督局称，在海底捞一家商店的筷子中检测到大肠杆菌 ，根据规定
，该产品的标准值为无法检测
。

事情曝光后，海底捞方很快对此事做出回应 ，表示对其杭州一门店筷子被检出大肠菌群不合格深表歉意
，集团食安部门进行监督抽查，对问题门店将直接处罚店经理。经排查分析 ，基本判定是因筷子储存过程中导致，将继续优化餐具清洁设备 。不得不说
，海底捞公关速度还是很快的
。

据悉，2020年1至7月 ，各地相关职能部门共对海底捞全国19家门店的餐具筷子进行抽检
，18家合格（除杭州富春新天地店检测出不合格的现象）。大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一 。消费者们如果使用了大肠菌群超标的餐具，会引起腹泻 、肠胃感染等
。

怎么看待海底捞一门店筷子检出大肠菌群?

事情曝光后 ，海底捞方很快对此事做出回应
，表示对其杭州一门店筷子被检出大肠菌群不合格深表歉意，集团食安部门进行监督抽查 ，对问题门店将直接处罚店经理。经排查分析
，基本判定是因筷子储存过程中导致，将继续优化餐具清洁设备 。不得不说 ，海底捞公关速度还是很快的。希望海底捞整改速度能和认错速度一样
，加快相关门店的整改，保障食品
、就餐环境安全
。

对于海底捞富春新天地店筷子被检测不合格的情况 ，海底捞方面2020年7月29日晚回复新京报记者时说深表歉意，并称其他茶杯、餐具等检测合格。对于上述批次筷子出现不合格的原因
，海底捞方面表示，“经过对该门店从筷子清洗 、储存
、转送至前厅、前厅储存过程进行全流程排查分析 ，基本判定为筷子储存过程中导致 。

据悉
，2020年1至7月，各地相关职能部门共对海底捞全国19家门店的餐具筷子进行抽检 ，18家合格（除杭州富春新天地店检测出不合格的现象）
。大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。消费者们如果使用了大肠菌群超标的餐具
，会引起腹泻 、肠胃感染等 。

而在一般情况下，造成餐饮具中 ，大肠菌群超标的主要原因是二次污染
，例如餐饮具没有定期的清洗或者消毒，或者餐具内的干热消毒时 ，并没有达到规定的时间和温度
。还有可能是工作人员在上完卫生间后
，洗手不彻底，个人的卫生状况未达标 ，而直接引起最终产品的卫生状况。

海底捞一门店被检测出，筷子上含有大肠菌群
，在这件事情被爆出以后，引发了大家的担忧 。一直以来备受人们喜爱的海底捞 ，为何到现在
，连最基本的筷子卫生，都不能够保证了
。

针对某店筷子检出大肠菌群事件 ，海底捞表示
，对杭州某店筷子检出大肠菌群不合格深表歉意，并将直接处罚该店经理。经过调查分析 ，基本确定筷子是在存放过程中造成的
，餐具清洗设备将继续优化 。

海底捞筷子有细菌,是否涉嫌餐饮服务食品安全操作不规范?

月29日晚，新京报记者拨打了海底捞的客服电话 ，工作人员称近来海底捞门店使用的餐具都是经过清洗、消毒反复使用的非一次性餐具
。涉事的杭州海底捞富春新天地店工作人员则称
，大肠菌群被检出的事件属实，发生在今年4月29日。

海底捞供应链存在的问题主要集中在食品安全方面 ，具体如下：筷子上检测出大肠菌群今年7月，杭州一家海底捞门店被检测出筷子上存在大肠菌群 。大肠菌群的存在通常与清洁和消毒不彻底有关
，这表明在餐具清洗和消毒环节存在漏洞。食品安全问题的严重后果大肠菌群超标可能引发消费者腹泻，严重时甚至对生命造成威胁
。

事情曝光后 ，海底捞方很快对此事做出回应
，表示对其杭州一门店筷子被检出大肠菌群不合格深表歉意，集团食安部门进行监督抽查 ，对问题门店将直接处罚店经理。经排查分析
，基本判定是因筷子储存过程中导致，将继续优化餐具清洁设备 。不得不说 ，海底捞公关速度还是很快的
。

海底捞又出事!事发杭州门店

海底捞杭州富春新天地店因筷子检出大肠菌群登上杭州市市监局“抽检黑榜
”。具体信息如下：涉事门店及问题产品：此次被“点名”的门店为海底捞火锅杭州富春新天地店（杭州捞派餐饮有限公司第十五分公司）
，问题产品为一批次生产（购进）日期为今年4月29日的筷子，被检出含有大肠菌群 。

据悉 ，2020年1至7月
，各地相关职能部门共对海底捞全国19家门店的餐具筷子进行抽检，18家合格（除杭州富春新天地店检测出不合格的现象）
。大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。消费者们如果使用了大肠菌群超标的餐具 ，会引起腹泻
、肠胃感染等 。

危机公关的核心：态度比错误更重要餐饮行业无法杜绝所有风险，但出事后的应对态度决定品牌生死
。海底捞将消费者“不信任 ”转化为“超预期体验
”
，证明危机公关的本质是情感修复。例如，早餐店吃出头发后赔偿一年免费早餐 ，通过持续补偿将负面事件转化为品牌口碑
，其逻辑与海底捞操作异曲同工 。